本日のメニューは、
☆新玉ねぎと鮭の混ぜご飯
☆春キャベツと鶏ひき肉の合わせ蒸し
☆わかめともやしのちょいピリ和え
まずは、教室前の準備です。調理器具の煮沸消毒です。
消毒作業に並行して、食材を準備します。
田村＠味の素さんは、
その 傍で、高橋＠味の素さんは、黙々と食材を準備します。
会場の準備を整えて、みなさんをお迎えしました。
調理前に調理のポイントを説明します。料理し慣れているお姉様方と掛け合いながらの説明に、お姉様方もノリノリです。田村＠味の素さんのひんやりしたお話しと真面目な高橋＠味の素さんの掛け合いも絶妙です！コンビ名があった方が・・（笑）
栄養豊富な”今が旬”の食材を使います。新玉ねぎと春キャベツ。この甘さを味わっていきます。一通りの説明のあとから、調理が始まります。
食材を切る前にも、調理上の注意と食材を扱うポイントを説明します。
説明を聞きながら、玉ねぎをみじん切りにしていきます。
大葉の香る切り方、大葉の香りを生かす切り方です。
参加者は、会話を楽しみながら調理していきます。
材料を刻むところから、配膳までは３０分ほどです。危険が無いようにスタッフは包丁などに気を配ります。
参加者で、役割分担をしながら調理するので、ますます時短の減塩メニュー。出来立ては香りも一緒に食するので、塩の薄さをさほど感じません。
参加者全員で配膳して、「いただきます！」
食事のあとは、お楽しみの飲み物があり、ますます会話が弾みます。
次回も、味の素さんのご協力のもとに楽しい料理教室を、頑張ります＾＾
